Mandag den 11. maj var Tønder Rotary Klub på besøg på Klægager i Ballum midt i marskens storslåede landskab. En historisk gård fra 1857, som stadig er i familiens eje. I 2017 blev Klægager kåret som Danmarks smukkeste bondegård, og i 2025 kåret som Danmarks bedste B&B. En omlægning fra marskgård til i dag at danne rammerne om alt fra B&B, bryllupper og runde fødselsdage til møder, konferencer og kulturarrangementer.
I dag videreføres gården af 7. generation, Jannik, som sammen med sin partner Nanna og deres to små døtre fører slægtens arv videre – i samme ånd, men med nye muligheder. Jannik Lorenzen blev cand.negot. i erhvervsøkonomi og turisme i 2022 fra SDU Kolding og har drevet Klæager siden 2023. Han har før tiden på Klægager spillet med i følgende spillefilm "Kunsten at græde i kor" (2006), 9. april (2015), Hundeliv (2016) og har bl.a været nomineret til en Bodil-pris for bedste mandlige hovedrolle.
Aftenen blev indledt med servering af ægte sønderjysk middagsret, snysk. Snysk (og Ruskomsnusk) er en kendt sønderjysk grøntsagsret, ofte spist om sommeren. Den laves af årstidens grøntsager som grønne bønner, ærter, gulerødder og kartofler. Grøntsagerne stues i mælk eller jævnes med en smørbolle og serveres med masser af persille og skiver af kold eller varm røget skinke
Efter middagen var der et meget spændende indlæg af Christian Lorenzen, der bl.a. fortalte om:
- Historien bag og hvordan Klægager drives i dag
- Ballum en by midt i det flade marsklandskab
- Ballum en by midt i det flade marsklandskab
- Marsken og digernes betydning for vores egn
- Middelalderborgen Brink (der har ligget få hundrede meter fra Klægager) - læs mere: https://www.historie-online.dk/nyheder-og-aktiviteter-2-2/middelalderborgen-borg-brink
- Middelalderborgen Brink (der har ligget få hundrede meter fra Klægager) - læs mere: https://www.historie-online.dk/nyheder-og-aktiviteter-2-2/middelalderborgen-borg-brink
